Информация о специальных условиях питания
Организация горячего питания в детском саду осуществляется в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Дети в группах с 12-ти часовым пребыванием получают сбалансированное 4-х разовое питание: завтрак, 2-й завтрак, обед, полдник.
Питание в ГБДОУ осуществляется в соответствии с цикличным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста. Родители воспитанников имеют возможность ознакомиться с цикличным десятидневным меню на стенде, расположенном на 1 этаже.
Сервировка стола и выдача готовой пищи с пищеблока, а также прием пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой возрастной группы, графику выдачи пищи в соответствии с требованиями СанПин.
График выдачи готовой пищи с пищеблока на группы:
При разработке меню учитывают возрастные группы. С помощью программы «Дм-Софт» «Питание в детском саду» создается и корректируется дневные «план-меню» в соответствии с цикличным 10-ти дневным меню. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для детей раннего возраста и старших детей.
При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребенка, которые утверждаются заведующим дошкольного учреждения.
В каждой возрастной группе ежедневно вывешивается меню, подписанное заведующим ГБДОУ. Меню сбалансировано по белкам, жирам, углеводам, выведены калории.
Ежедневно на пищеблоке берутся суточные пробы всех приготовленных в течение дня блюд для контроля качества и выполнения норм питания.
Контроль за организацией питания детей осуществляет административно-управленческий и медицинский персонал. Ежедневно проводится контроль за закладкой продуктов питания, отслеживается организация питания в группах, сервировка столов, культура питания детей.
Дошкольное учреждение имеет пищеблок, оснащенный необходимым технологическим оборудованием. Все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии, соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания.
В детском саду соблюдается специализированное меню для аллергиков, исключаются продукты, не разрешенные к употреблению по рекомендации врача поликлиники.
Образовательное учреждение работает по цикличному десятидневному меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, разработанному Управлением социального питания Санкт- Петербурга для государственных дошкольных образовательных учреждений города и утвержденному заместителем руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу.
Родители воспитанников имеют возможность ознакомиться с цикличным десятидневным меню на официальном портале Администрации Санкт-Петербурга.
В разделе "Организация питания" можно ознакомиться с цикличным десятидевным меню ГБДОУ № 4
Ежемесячно проводится анализ питания по выполнению норм, подсчитывается калорийность, работает Совет по питанию, где рассматриваются вопросы, связанные с организацией питания в учреждении, а также акты и материалы проверок, работает бракеражная комиссия для определения органолептических свойств готовой продукции и разрешения выдачи данной продукции на группы. Продукты проходят тщательный контроль медицинских работников, имеют сертификаты качества. Медицинским персоналом проводится С-витаминизация третьего блюда.
В соответствии с планом контроля на 2022-2023 учебный год Совет по питанию осуществляют контроль:
Контактный телефон ответственный лиц по питанию:
По всем вопросам организации питания в ГБДОУ № 4 обращаться к исполняющему обязанности заведующего ГБДОУ № 4 Пажильцевой Любовь Геннадиевне Тел.: +7 (812) 465-26-20, e-mail: gdou-4@yandex.ru
Администрация Пушкинского района Санкт-Петербурга Замахаева Е.А. тел.: +7(812)417-45-49
Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания.
Место нахождения: Адрес: 191060, Смольный пр., д.1, лит.Б
Контактные телефоны: Телефон: (812)576-68-13
Факс: -
Обращение граждан: www.letters.gov.spb.ru.
E-mail: uspit@gov.spb.ru
Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.
Телефоны "горячей линии" при Министерстве просвещения РФ: 8 800 200 91 85